Mapy, przewodniki
Wyszukiwarka
Kalendarz imprez
Subskrypcja

Nowe wydawnictwa
  • 2017-12-18 10:06

    Miłośników Gór Izerskich z pewnością zainteresuje nowa publikacja Petra Freiwilliga, która nosi tytuł „Od młynów do fabryk. Budowle przemysłowe na ziemi frydlanckiej” (tytuł oryginalny: „Od mlýnů k továrnám. Výrobní stavby na Frýdlantsku”). Książka jest wynikiem kilku lat pracy autora w archiwach oraz w terenie. Poświęcona jest budynkom przemysłowym, takim jak młyny, tartaki, cegielnie oraz fabryki tekstylne. Publikacja przedstawia również rozwój osadnictwa oraz przemiany krajobrazu

  • 2017-12-11 06:18

    Przewodnik “Baśniowy Wrocław - historia spotkań według krasnoludków” autorstwa Włodzimierza Ranoszka skierowany jest do dzieci i do dorosłych. Opisywany jest tu obszar Wrocławia i okolic. Są tu legendy, opowieści i szczegółowe informacje o ciekawych miejscach tego obszaru. Całość bogato ilustrowana rysunkami i fotografiami. Publikacja posiada 136 stron, oprawiana jest w twardą okładkę całość spięta spiralą pozwalającą obracać kartki o 360 stopni

  • 2017-12-11 06:15

    Album "Strzegom na dawnych widokówkach" to swoista, sentymentalna podróż w przeszłość. W wydawnictwie znajduje się blisko 260 widokówek, które zostały w ciekawy sposób opisane, przybliżając czytelnikowi miejsca i osoby na nich przedstawione. Opisy znajdujące się w książce są w językach: polskim i niemieckim

  • 2017-12-06 06:07

    Dawny Hirschberg im Riesengebirge, czyli dzisiejsza Jelenia Góra... Tak bogata historia, a tak niewiele publikacji historycznych! Starając się uzupełnić tę lukę, postanowiliśmy stworzyć unikalną książkę, która szczególną uwagę skupia na latach 1933-1945, kiedy Adolf Hitler i jego zwolennicy byli u władzy w państwie zwanym III Rzeszą. Nie da się ukryć, że przedstawiliśmy jedynie wybrane epizody, albowiem nie sposób przedstawić wszystkich zagadnień związanych z tym okresem

  • 2017-12-06 06:04

    Przez lata uznawano, że na Dolnym Śląsku po II wojnie światowej masowo dochodziło do aktów szpiegostwa, zabójstw oraz sabotażu. Sprawcami mieli być esesmani, członkowie Hitlerjugend, nazistowscy kurierzy oraz owiani tajemnicą strażnicy. Ich zadaniem było nie tylko pilnowanie skrytek, w których uciekający pod koniec wojny Niemcy ukrywali cenne depozyty z kosztownościami, dziełami sztuki i bronią

Wizyt:
Dzisiaj: 580Wszystkich: 2376119

Orkisz: zdrowie dla chorych, witalność dla zdrowych

2015-02-06 20:55

     Władysława Gil razem z Wiktorem Urbańczykiem prowadzi Dom Chleba i gospodarstwo ekologiczne w Radzimowicach. Na Świętej Srebrnej Górze od sześciu lat sieją orkisz, w Domu Chleba w tradycyjnym piecu pieką chleb, a mąkę czy kaszę orkiszową wykorzystują do przygotowania domowych zdrowych posiłków. O dobrodziejstwach płynących ze spożywania orkiszu opowiadają z entuzjazmem:

     - Orkisz dla chorego jest lekarstwem, dla zdrowego - siłą i radością. Orkisz ma naturę słodką (niektórzy wyczuwają smak... orzechów), rozgrzewającą.

     Zainteresowali się bliżej orkiszem, kiedy przeczytali wskazówki świętej Hildegardy, XII-wiecznej mistyczki, propagującej już wtedy zdrowe odżywianie. Zaczynali od 30 arów ziemi, teraz orkisz sieją na dwóch hektarach.

     - Siałem z płachty, jak dawniej bywało, bo to było moim marzeniem - mówi Wiktor Urbańczyk. - Zboże posiane z ręki lepiej rośnie.

     Na potrzeby własne i gospodarstwa agroturystycznego w Domu Zboża produkują z orkiszu mąkę razową, kaszę i otręby. Pan Wiktor piecze podpłomyki, pani Władysława chleb na zakwasie, ciasta z mąki orkiszowej, zupy wegetariańskie zagęszczane grysikiem z orkiszu. Kiedy nastają jesienne chłody, nie ma nic lepszego, jak zupa śniadaniowa z kaszy orkiszowej i żurek lub krupnik w porze obiadowej!

ZUPA ŚNIADANIOWA (przepis na 3 osoby)

     Produkty: 1 szklanka kaszy orkiszowej, szczypta cynamonu, imbiru, 1 łyżka miodu, garść rodzynek, do tego orzechy, migdały (obrane, pokrojone w słupki), 2-3 jabłka pokrojone w kostkę, 2-3 figi, daktyle, trochę masła.

     Kaszę wypłukać, zalać 3-4 szklankami zimnej wody, dodać szczyptę soli, gotować 10-15 minut, dodać jabłka i orzechy - gotować kolejnych 10 minut, następnie wrzucić pozostałe bakalie, trochę podgotować, na koniec dodać miód. Zupa powinna mieć konsystencję ciasta naleśnikowego. Takie śniadanie wspaniale rozgrzewa organizm!

KRUPNIK z kaszy orkiszowej (dla 4 osób)

     Produkty: 3 filiżanki kaszy orkiszowej na 2 l wody, 3-4 marchewki, 1 duża pietruszka, średni seler, fenkuł.

     Warzywa obrać, pokroić, gotować z kaszą do miękkości, doprawić solą i pieprzem, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i zrumienioną na maśle i oleju.

ŻUR

     3 łyżki stołowe razowej mąki orkiszowej i 1 ząbek czosnku zalać w kamionkowym lub szklanym naczyniu 1 l ciepłej przegotowanej wody, przykryć gazą, trzymać w cieple 3-4 dni od czasu do czasu mieszając.

     Warzywa (marchew, pietruszkę) ugotować w osobnym garze razem z przyprawami (tymiankiem, kurkumą, zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem ziołowym, pieprzem czarnym w ziarenkach) i kilkoma ząbkami czosnku. Jak warzywa zmiękną, dodać żur, gotować jeszcze pięć minut. Można zabielić śmietaną, podawać z ziemniakami, ugotowanym jajkiem i podsmażoną kiełbasą.

[MPP www.nj24.pl]

  • Dodaj link do:
  • facebook.com
 

Komentarze

  • Beata Kot2016-04-16 22:09

    Jestem pełna podziwu dla pana.Pragnę pogratulowac przedsięwzięcia,też jestem zwolennikiem swojskiej, domowej żywnosci(sama robię ser i masło).
    Bardzo chciałabym odwiedzić państwa,proszę o informację rezerwacji noclegów.

    Z Poważaniem
    Beata Kot

Komentarz
Facebook